羊肉汤炖4小时中途能不能加水
羊肉汤炖4小时 ， 中途最好不要加水 ， 会影响羊肉汤的口感 ， 且会使羊肉不容易软 。
羊肉汤的制作步骤如下：
1、羊肉500克 ， 胡椒粉适量 ， 白萝卜500克 ， 红枣7颗 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 青蒜苗适量 ， 黄酒适量 ， 盐适量 ， 辣椒适量；
2、将羊肉切块用清水浸泡1小时 ， 再放入锅中 ， 烧开后焯出血沫 ， 然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
3、将白萝卜去皮切成滚刀块 ， 再将香菜和青蒜苗洗净切碎备用；
4、将羊肉、姜、葱、红枣、和足量的水放入砂锅中 ， 开大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 淋入黄酒 ， 改小火炖煮1小时以上；
【羊肉汤炖4小时中途能不能加水】5、把白萝卜块放入砂锅 ， 大火烧开后转小火继续炖30分钟 ， 至萝卜软烂 ， 加适量的盐和胡椒粉调味 ， 即羊肉汤制作完成 。
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