如何将虾仁焯水
虾仁如果比较干净的话,尽可能不要焯水,清洗干净后,直接放入锅中翻炒,如果焯水,虾仁的口感会比较老,清炒需要滑嫩的感觉,所以直接炒制为宜 。
【如何将虾仁焯水】虾仁如果不干净的话 ， 在水开后加入姜片葱段料酒 ， 虾仁下锅用筷子轻轻搅动 ， 让虾仁稍微变形就可以了 ， 期间不要超过40秒 。
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