猪脚姜腊怎样做
【猪脚姜腊怎样做】主料：猪蹄500克 ， 鸡蛋三枚 。
辅料：适量姜、甜醋 。
做法步骤：
将猪脚去毛洗净 ， 斩件 ， 飞水后沥干水；将老姜洗净 ， 去皮 ， 切成厚片；鸡蛋煮熟后剥去壳；锅内不放油 ， 先烘干水 ， 再放猪脚炒干水后盛起备用 。继续放入姜片用小火反复炒干水；另取一砂锅洗净 ， 小火烘干水后 ， 将姜片放入煲内 ， 倒入甜醋煮沸 ， 用小火煮半小时 ， 待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可 。
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