翅根怎么做好吃
1、用料：翅根500g ， 冰糖20g ， 料酒1汤匙 ， 姜1小块 ， 生抽2汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 八角2个 ， 干辣椒2个 。
2、在清水中加入1汤匙料酒 ， 一小块姜 ， 煮沸后 ， 加入鸡翅 。水开后 ， 煮3分钟 ， 捞出过冷水后晾干备用 。
3、热锅中倒入油 ， 5成热时 ， 加入冰糖 ， 熬成糖浆时 ， 加入鸡翅翻炒 ， 让鸡翅四周均匀沾上糖浆 。
4、翻炒至鸡翅呈金黄色时 ， 加入生抽、老抽 ， 炒匀 。
【翅根怎么做好吃】5、锅中倒入开水 ， 没过鸡翅 ， 加入八角 ， 干辣椒 ， 大火煮开后 ， 转小火焖30分钟 。等到收汁即可 。
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