灌汤包的具体做法
主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 。辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克 。
制作步骤：
1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻 。
2、猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎 。
3、锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅 。
4、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮 。
【灌汤包的具体做法】5、加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可 。
推荐阅读
- 项目管理的内涵是什么
- 动手做美食的心情感言
- 想去的地方去不了的说说
- 暖心祝福语：2022给朋友的生日祝福语简短
- 韩愈的生平事迹
- 包衣出身是什么意思 包衣出身的意思是什么
- 毕业寄语大学生给同学
- 渿字的意思 渿是什么意思
- 心里堵得慌的心情短句
- 难忘寄园情的五件小事