草鱼鱼片怎么切少刺图文
【草鱼鱼片怎么切少刺图文】草鱼鱼片少刺切法如下：
1、 草鱼洗净 ， 剖去内脏 ， 挖去鱼鳞；
2、 将头剁掉；
3、 用手按压住鱼身子 ， 将刀子放在鱼骨上方 ， 进刀 ， 慢慢将鱼肉片下；
4、 片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺 ， 将其剔除；
5、 自鱼肉的一段开始 ， 刀和案板呈30度角 ， 斜着将鱼肉片下 ， 使其脱离鱼皮；
6、 将片下的鱼肉均匀码在盘内即可 。
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