虾仁能和丝瓜一起吃吗
【虾仁能和丝瓜一起吃吗】丝瓜可以和虾可以一起吃 。丝瓜炒虾特点:丝瓜碧绿脆嫩，嫩而不烂，虾仁鲜嫩爽滑，味鲜爽口 。丝瓜炒虾的注意事项；1、购买丝瓜时，应挑选粗细均匀，手感结实的丝瓜 。瓜身不能太软或者太硬：太软的证明已经放了很久，太硬的表明丝瓜水分不足，不够新鲜 。2、虾仁腌制前，需先用牙签将虾肠挑出，做出来的菜才不会有腥味 。3、炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽 。4、炒滑蛋需讲究一定的技巧，油必须多放，油烧热后快速倒入蛋液滑炒，待蛋液全部膨胀后立即关火，用余热将鸡蛋炒熟即可 。5、青、红椒不必太早下镬，以免颜色变老，卖相不漂亮 。
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