草菇鲫鱼汤 草菇鲫鱼汤的烹饪方法
1、材料：苦瓜1条、鲫鱼1条、草菇100克、水6碗、姜3片 。调料：生姜、葱段、盐、味精各适量 。
【草菇鲫鱼汤 草菇鲫鱼汤的烹饪方法】2、洗净宰好的鲫鱼 ， 刮净腹内黑膜 ， 沥干水；
3、苦瓜洗净 ， 打竖剖开 ， 除去籽 ， 切块；
4、草菇洗净 ， 切厚片；
5、拍裂一小块姜 ， 热锅后用姜块擦一遍锅 ， 接着放两汤匙油 ， 待油六成热下鲫鱼 ， 两面煎至微黄；
6、倒入6碗水 ， 下姜片煮沸 ， 滚10分钟 ， 放苦瓜和草菇 ， 继续煮30分钟 ， 下盐调味即可饮用 。
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