青椒香干炒牛肉是怎么做的
1、跟据人数准备牛肉 ， 青椒 ， 香干的份量 ， 以及姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 红辣椒少许和各种调料；
1、青椒去蒂 ， 洗净 ， 切成小片；
2、香干过水 ， 冲净 ， 切成薄片；
3、牛肉顺着纹路切块；
【青椒香干炒牛肉是怎么做的】4、青椒香干先下锅炒半熟盛出备用；
5、锅里到少许油 ， 倒入姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 红辣椒 ， 炸出有香味后将牛肉倒入翻炒 ， 牛肉颜色变了就可以加料酒和酱油 ， 继续翻炒；
6、然后倒入先准备的香干青椒一起翻炒 ， 加盐和鸡精 ， 再翻炒 ， 就可以出锅了 。
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