鲫鱼怎样去除腥味啊
方法如下:
1、鱼剖肚洗净后 ， 用红葡萄酒腌30分钟 ， 酒中的鞣质及香味可将腥味消除 。
2、鲤鱼的肚皮两边有两条白筋 ， 一边一条 ， 可以用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀 ， 把白筋抽出来 ， 可大大减少鱼腥味 。
3、烧鱼时 ， 在其鱼肚中放一此材料 ， 如蒜姜之类 ， 能有效去腥 。
【鲫鱼怎样去除腥味啊】4、烧鱼时如果加一些料酒等的去腥的调料 ， 也可以去除腥味 。
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