牛肉干过期半年能吃吗
【牛肉干过期半年能吃吗】以散风干肉、真空包装为例 ， 如果已经开封的牛肉干正常存放就可以 ， 在低温、风干、干燥处 。特别注意不能存放于阴潮的地方 ， 所以不可以冰箱保鲜保存 ， 因为冰箱内有潮气 ， 会加速牛肉干长毛变质 。如果长期保存 ， 可以密封后置于速冻层冻上 ， 吃的时候拿出来放在微波炉里解冻 ， 口感可以最大程度保留 。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮 ， 携带方便 ， 并且有丰富的营养 ， 被誉为成吉思汗的行军粮 。
牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有肉中骄子的美称 。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸 ， 既保持了牛肉耐咀嚼的风味 ， 又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料 ， 其次是制作工艺和制作时间 ， 晒干时还得考量日照的时间 ， 道道工序都得紧密把关 。
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