怎么做红烧山药好吃 红烧山药做法步骤
1、山药洗干净再削皮 ， 切成不规则状泡在水中 ， 避免山药氧化变色 。
2、锅内倒入比平常多一点的油 ， 油温5分热关小火 ， 放入1勺白糖 。
3、用锅铲把白糖化开 ， 把山药倒入米篮中滤水 ， 再倒入锅中 。
4、用锅铲翻炒成糖色 ， 再加入大蒜头一起翻炒 。
5、再加点老抽翻炒 ， 老抽的颜色比较黑 ， 用来调色 ， 不要太多 。
6、再加点生抽 ， 生抽的颜色比较淡 ， 用来调味的 ， 稍翻炒均匀 。
【怎么做红烧山药好吃 红烧山药做法步骤】7、山药翻炒好后 ， 倒入一勺水 ， 不要太多 ， 稍没过山药就好了 。
8、盖上锅盖煮5分钟左右 ， 山药汁变稠就可以出锅了 。
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