如何做香辣蟹腿
材料 ， 螃蟹腿、豆豉、香辣酱、番茄酱、白糖、白酒、葱、姜、小米椒、柠檬 。
【如何做香辣蟹腿】1、先将螃蟹腿用刷子洗净 ， 然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹 ， 但不要太用力 。
2、蟹腿加入适量的盐 ， 一瓶盖白酒 ， 适量葱姜末拌匀 ， 腌制约10到15分钟 。
3、油锅中加入两勺油 ， 用小火加热 ， 之后加入一勺豆豉 ， 三勺香辣酱慢慢炒出香味 ， 看到油变成红色时 ， 放入腌好的蟹腿以及葱姜末 。
4、待蟹腿充分裹上酱汁后 ， 加入半碗水 ， 适量小米椒 ， 炒香 。
5、待汤汁收干后 ， 加入一勺番茄酱 ， 一勺白糖拌匀 ， 再挤入少许柠檬汁即可 。
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