煮茶叶蛋的方法 制作茶叶蛋的方法和步骤
1、将各种调料准备好，蛋最好是常温的 。
2、选择良好的西湖龙井茶和加饭酒 。
3、将各种调料装在调料包中，扎紧备用 。
【煮茶叶蛋的方法 制作茶叶蛋的方法和步骤】4、将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可 。
5、用塑料大容器装入煮好的鸡蛋，趁热轻轻的摇晃片刻，蛋壳即成连接的碎片状 。
6、另起锅，将适量的水烧开，放入调料包，酱油 。烧开后再放入茶叶 。
7、再放入冰糖，盐 。
8、最后再放入敲好的蛋盖上锅盖，大火烧开后，中火煮约2小时即可
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