羊内脏煮多长时间能熟 羊内脏要煮很久吗
1、煮八分钟左右 ， 同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝 。开始血丝往上窜 ， 煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上 ， 马上捞出 ， 晾凉切薄片装盘即可 。
2、将羊杂用淀粉加粗盐抓细 ， 再用清水反复冲洗干净 。
【羊内脏煮多长时间能熟 羊内脏要煮很久吗】3、把羊杂放入锅中 ， 加水适量 ， 再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐 ， 煮至九成熟后捞出沥水 ，
4、待羊杂摊凉后 ， 切成小块 。
5、锅置火上 ， 放入羊肉高汤 ， 投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂 。
6、水烧开后转小火 ， 撇去浮沫 ， 加醋和味精调味 ， 熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可 。
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