余来峰会做的就是细致地观察 。 从客人一到店开始 ， 就要仔细观察他们的喜好、性格 ， 在聊天的时候获取信息 ， 再来做合适的安排 。
“这都是民宿管家必须具备的一些能力 ， 要了解每个客人的不同需求 ， 有针对性地服务 ， 但也要有朋友相处的感觉 ， 没有那么标准化 ， 随意里又能让客人感觉到贴心 。 ”余来峰说 ， 民宿管家可能没法做到像酒店服务那样24小时随叫随到 ， 但一定会尽量满足客人在某一个时间段的需求 ， 更重要的是可以和客人成为朋友 ， 而不单纯是商家与消费者的关系 。
他遇到过第一次来住民宿的客人 ， 会对卫生不放心 ， 不敢用烧水壶 。 “我们就当着他们的面用水壶烧好水邀请他一起喝茶 ， 让他们看到我们自己也是用的同样的水壶 ， 也带他们去看我们阿姨怎么消毒清洗水壶的 。 这样他们就一下子放心了 。 ”
他还遇到过比较“不自觉”的客人 。 考虑到安全问题 ， 民宿一般会规定大门的锁门时间 ， 大部分客人都很配合 ， 但也有些客人晚上玩到很晚回来 ， 半夜12点、1点打电话给管家要他们起床开门 。 “我会起来给他开 ， 但也会告诉他们 ， 我们不是酒店 ， 无法提供24小时服务 ， 毕竟第二天还要早起服务其他客人 。 ”余来峰说 。 在民宿的服务可能会更人性化 ， 会在能力范围内尽量提供方便 ， 但也要有一定的原则 ， 不可能无限度对于任何要求都满足 ， 这也需要度的把握 。 “就好比在家里和家人一起住 ， 也得有一定的规矩 。 ”
走新路
“民宿提出了一个新的概念 ， 对我们来说也是一种新的挑战 。 ”“你会和客人真正成为朋友 ， 他们不仅仅是你服务的对象 ， 而是有着互动的深入交流 。 ”
刚刚过去的中秋节和这次国庆节 ， 久居的客房都很早就被订完了 ， 民宿主人印刘琼告诉记者 ， 已经有客人开始预订春节的房了 。
近年来 ， 崇明民宿以雨后春笋般的速度涌现 ， 经过多年发展 ， 规模不断壮大 ， 目前已达千余家 。
余来峰是经过朋友介绍来到崇明的 。 “我之前来崇明玩过 ， 说实话感觉不太好 。 那时因为也比较早 ， 住的都是农家乐 。 ”但再一次和朋友来崇明 ， 他感觉到了变化 。
余来峰第一次接触到民宿的概念 ， 还是2012年左右 ， 当时民宿还比较小众 ， 没多少人住 。 “那个时候的民宿说得好听点叫民宿 ， 其实就是自己家的院子 。 ”他也没想到 ， 10年后 ， 民宿产业会发展得这么迅猛 。
“最早发展起来的也是南方 ， 浙江一带 ， 莫干山那里的民宿群 。 ”余来峰慢慢意识到这是一个新的业态 ， 对他来说 ， 也会是一个新的平台 。 “第一感觉就是这会是比较新的一条路子 。 因为酒店发展了这么多年 ， 无论是人员也好、服务也好 ， 上升空间已经没有多少了 ， 只能改变硬件 。 但民宿不一样 ， 它提出了一个新的概念 ， 对我们来说也是一种新的挑战 。 ”
上海的发展前景 ， 崇明的生态理念与良好的地理位置也吸引了他 ， 最终 ， 余来峰选择了这里作为他的职业新起点 。 “你会和客人真正成为朋友 ， 不仅仅是你服务的对象 ， 而是有互动的深入交流 。 ”余来峰说 。
作为民宿管家 ， 他会和每个客人加微信 ， 有一些客人不住店了之后还会和他在微信上聊天 。 也有不少客人成为了“回头客” 。 “经常会打电话过来说 ， 今天没什么事了 ， 来你们这里坐坐 ， 然后开着车从市区过来 ， 也不住宿 ， 就是坐一个下午 ， 跟我们聊聊 ， 把我们这里当成了休息放松的一个地方 。 ”这种“老友”的感觉让他颇为享受 。
“我希望让客人感到舒适 。 ”而在崇明生活工作了两年多 ， 余来峰也爱上了这片土地 ， “我现在希望别人一提到上海崇明的民宿 ， 能竖起大拇指说顶呱呱 。 ”
【周边游|这个北方汉子辞去五星级酒店工作，来崇明当起“民宿管家”】
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