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“如果说早餐是一个城市的良心 ， 那么宵夜就是一个城市的灵魂 。 在中国的宵夜版图上 ， 每个城市都有自己独特的风味 。 宵夜不仅是一日三餐之外的犒赏 ， 也是对人际关系的养护 ， 更是对昼夜滋味的依依不舍 。 ”这是《风味人间》里的一段话 。 是呀 ， 也许逛夜市才能认识这座城市的真性情 ， 它既是休闲游玩的最佳去处 ， 也是城市烟火气的聚集地 。
中国的夜市 ， 有着1700多年的历史 。 它最早出现在唐代 ， 但直到国家允许夜市是在北宋开封东京城的时期 。 当时北宋的东京（现在的开封） ， 宋太祖诏令开封府：“令京城夜市至三鼓已未不得禁止 。 ”自此 ， 夜市不仅大量出现 ， 而且越发的繁荣 。 近两年随着地摊经济的兴起 ， 越来越多夜市成为外地人来旅游必打卡的项目之一 。 小简为大家整理了8个值得挨个打卡吃一遍的夜市 ， 看看你家乡的上榜了没有？
1：最“沉浸”的夜市 ， 河南西司夜市 。 是继鼓楼夜市之后的开封第二大夜市 。 不管是夏天还是冬天 ， 这里永远是人头攒动 。 每到下午5点多钟的时候 ， 夜市开始热闹起来 ， 各种小吃的旗幡飘起来 ， 吆喝声此起彼伏 ， 这里小吃品种繁多 ， 且价格合理 ， 尤其是黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、极具特色 。 沉浸式逛一次西司夜市 ， 就能一次尽享古都 。
2：最“迷幻”的夜市 ， 青岛台东夜市 。 在很多老青岛人的眼中 ， 台东步行街夜市 ， 都是夜晚逛吃的好去处 。 五颜六色的招牌 ， 伴随着美食的味道 ， 仿佛一下子坠入人间烟火 。 正所谓近水楼台先得月 ， 海滨城市的夜市自然少不了各式各样生猛海鲜的陪伴 。 滋滋作响的烧烤摊、人声鼎沸的海鲜店 。 美味刺激着舌头 ， 更激荡着神经 。 劝你一句 ， 如果不胜酒力的话就不要去台东夜市了 。
3：最“浪漫”的夜市 ， 乌鲁木齐五一星光夜市 。 在这里不仅有当地的居民 ， 更多的是慕名而来的外地游客 。 这里带着老乌鲁木齐生活的烟火气 ， 继承了老夜市的独家记忆 ， 这里永远都是心尖上的白月光 。 也许很多人未曾到过这里 ， 但那首耳熟能详的《五一夜市的兄弟》 ， 唱的就是街头巷尾、家长里短 。 滋滋冒油的红柳烤肉 ， 飘着红油的臊子面 ， 烤得嫩嫩的羊腰子 ， 几瓶夺命大乌苏下肚 ， 夜生活才刚刚开始 。 兄弟们 ， 嗨起来……
4：最“火热”的夜市 ， 保成路夜市 。 华灯初上、人潮涌动 ， 这条街道全长约700米 ， 还不包括从岔路延伸出去的 ， 保守估计大约400个摊位 。 晚上7点一过 ， 霓虹微闪 ， 热闹正式开始 。 宵夜摊主纷纷出摊 ， 桌椅当街摆开 ， 烟火升腾 。 小龙虾的香气飘荡在空中让人垂涎 ， 滋滋冒油作响的烤串 ， 泛着泡泡的啤酒花 ， 专属武汉人的夜晚开始了 。 一条夜市 ， 半城烟火 ， 在关掉滤镜的深夜食堂里 ， 释放躁动的灵魂 。
5：最“知心”的夜市 ， 广州番禺岗心路 。 闪烁的霓虹灯 ， 吆喝的叫卖声 ， 烧烤炸串的香气 ， 人头攒动 ， 整条街一下子就热闹了起来 。 有人说千万不要一个人在这里逛 ， 因为你与碰到……牛腩煲、猪肠粉、烧烤、湿炒牛河、牛杂、烤生蚝、煲仔饭……充满诱惑的岗心路夜市真是太“危险”了！
6：最“传奇”的夜市 ， 沈阳彩塔夜市 。 作为沈阳历史最悠久的夜市之一 ， 一条狭长的街道上容纳了百八十个商贩 ， 小吃 。 当然 ， 烧烤是东北夜市的灵魂 ， 烤串、烤鸡翅、烤鸡爪、烤猪蹄……炒焖子 ， 冷面卷 ， 臭豆腐 。 如果您吃腻了 ， 再来点炒酸奶、酸梅汤 。 扎啤、吹牛 ， 是这条街上一道独特的风景线！这里有太多让沈阳人留恋的味道 ， 个个都充满了传奇色彩 。
7：最“顶流”的夜市 ， 长沙杨帆夜市 。 长沙是公认的好吃之城和夜猫子之城 。 华灯初上 ， 在这里能窥到长沙最真实的烟火气 。 作为“顶流夜市” ， 以扬帆小区命名的夜市片区 。 傍晚5点各类小摊陆续出动 ， 烟雾缭绕的烧烤、滋滋冒油的炸物、香辣挂汁的麻辣烫、清甜解暑的糖水......住在扬帆小区的人简直太幸福了 。 人气爆棚的铁板五花肉卷泡菜；最能俘获芳心的铁板虾滑；虽然花心 ， 但让人毫无抵抗力的劈腿茄子；满足感爆棚的糍粑包肉……在这里不吃撑就亏了！
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