有些隔夜菜在保鲜完好的基础下 ， 加热后是可以食用的 。 但是像鱼肉、豆腐、蛋类 ， 这些食物就坚决不要隔夜了 ， 因为它们极易变质 ， 对身体危害较大 。
既然咱们已经知道变质肉潜藏的危害了 ， 那么 ， 与其防来防去 ， 不如从根源上 ， 杜绝变质肉 。 这就需要家长们在买肉的时候 ， 擦亮双眼 ， 不被生鲜灯的“滤镜”给欺骗了 。 晨妈依照着多年买肉的经验 ， 给大家整理出了几个挑选小妙招 ， 宝妈们可以学起来啦 。 “一避、二看、三摸、四闻”去买肉的时候 ， 首先要关注的 ， 就是有没有用生鲜灯在旁边干扰咱们的判断 。 如果有的话 ， 可以将肉带至正常灯光下 ， 再判断其颜色、光泽度 。 除此之外 ， 选择肉类 ， 还讲究三个小方法：看颜色、用手摸、闻味道 。 颜色要选择红润均匀 ， 脂肪洁白的 。 如果肉质暗沉或是发白 ， 说明不新鲜或是经过反复冷冻、解冻的 。 其次 ， 咱们要用手摸一下 ， 看看肉质是否有弹性、不粘手 。 新鲜的肉基本上都是不粘手的 ， 而且表面也没有特别多的水分 ， 用手指戳一戳 ， 也会有回弹力 。 如果肉质扁塌 ， 没有回弹性 ， 说明不够新鲜；如果湿润、粘手 ， 则有可能是注水肉、冷冻肉 。 最后就是闻味道 ， 如果有明显腥臭味、酸味或是其它异味 ， 就不要购买了 。 学会认标签 ， 不买“三无肉”现在有很多人喜欢买超市中切好 ， 包装好的肉类 。 既方便 ， 还能送菜到家 。 那这种包装好的肉要如何挑选呢？先看执行标准码 。 肉的包装上 ， 会贴有配料表的标签 ， 咱们需要确认一下产品的标准码 。 如果是GB2707则代表是原切肉 ， 可以放心购买 。
如果是SB/T 10379或是SB/T 10482就代表是调理肉或者拼接肉 ， 根据需要购买即可 。 除此之外 ， 还要看看外包装上是否具有“动物产品检疫合格”标签 。
如果是来历不明的“三无肉” ， 就不要轻易购买了 。
咱们都知道 ， 孩子的肠胃娇嫩 ， 抵抗力薄弱 。 所以 ， 除了选对新鲜肉 ， 还要注意避免买一些他们不能吃的肉 ， 以防危害孩子健康 ， 耽误他们成长 。 下面这五种肉 ， 在孩子6岁前 ， 都尽量不要吃哦！×01烟熏肉类腊肉、腊肠、熏肉、咸鱼等 ， 含盐量高 ， 钠含量易超标 ， 影响孩子钙吸收 ， 伤害肾脏功能 。 ×02人工肉丸鱼丸、牛肉丸等加工合成的肉丸 ， 原料采用的肉质不明 ， 添加剂较多 。 ×03冷冻肉冷冻肉的保质期不明 ， 无法判断是否新鲜 ， 有可能已经超过了肉质新鲜期 ， 尽量不要购买 。 ×04罐头肉罐头肉的营养成分比较少 ， 添加剂比较多 ， 经常食用会加重孩子的肝脏负担 。 除此之外 ， 制作肉类罐头 ， 还需要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 同样会增加孩子的肝脏负担 ， 影响健康 。 ×05快餐、油炸肉几乎每个孩子都很喜欢炸鸡、汉堡这一类的肉 ， 口感鲜美 。 但事实上 ， 咱们不仅无法确认肉质来源是否干净 ， 反复使用的高温油 ， 也同样会存有致癌物 ， 危害孩子的身体健康 。
除了以上这五类肉 ， 咱们还要注意 ， 少给吃外卖 ， 也要少带孩子下馆子 。 因为担心一些无良商家 ， 为了节约成本 ， 使用便宜的冷冻肉 ， 或是不注意肉类的储存 ， 滋生细菌 ， 危害孩子的身体健康 。 总而言之 ， 想给孩子吃最健康的肉 ， 还得是咱们认真挑选 ， 然后自己回家烹制出来的 。 ?孩子正值长身体的时候 ， 家长们一定要在肉类的挑选上多加用心 ， 只有多吃营养健康的肉肉 ， 孩子的身体才会更加茁壮健康！
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