雪蒸糕做法是什么
【雪蒸糕做法是什么】1、将粳米、糯米浸泡2个小时左右，然后晾干 。晾干后用料理机搅拌成粉末状，然后进行第一次过筛 。
2、然后边搅拌边往米粉中倒水，之后第二次过筛 。因为这一次的粉是加了水的，所以过筛会比较费事 。
3、往纸杯中抹油防黏 。然后往杯中倒入1／3杯高的米粉（不能压），在米粉上倒入1／3杯高的红糖（不能压，红糖看个人，如果喜欢甜的可以多加），最后再倒入1／3杯高的米粉（轻轻地压实即可，记得要轻轻的） 。
4、水开，入锅大火蒸20分钟左右（这里水要多加一点，防烧干），再焖个5分钟左右即可 。
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