首先 ， 白领地区 ， 又是高竞争对手的商圈 ， 定价就直接压垮你了 。 在红海里面 ， 可以做差异化 ， 但差异化是在同等价格的基础上 ， 而不是提高价格来做差异化；然后成本管控问题 ， 选的是这条街人流最集中的地方 ， 有好处 ， 但同样的 ， 房租费用非常高 ， 粉类快餐即使毛利再高 ， 人流量再好 ， 你的客单 ， 你的翻台都是固定的 。 简单点说就是账没算好 。
粉类市场个人认为在南方是很有市场的 ， 毕竟是大众消费品 ， 也是一种高频消费产品 。 但他有个大前提 ， 就是属于快餐 ， 而快餐自然有他必备的生存要素 ， 包括成本 ， 包括房租等 。 你们认为呢？
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