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到美国觅食 ， 通常大家最先想起大城市如旧金山、洛杉矶、纽约等等 。 没错 ， 大城市比较多选择 ， 不过相对价钱会比较昂贵 。 如果要我们推介一个既多美食又经济实惠的地方 ， 位于西部俄勒冈州的城市—波特兰—绝对是不二之选！波特兰距离西雅图约三小时车程 。 这个新兴城市吸引了很多年轻人从西雅图搬过去居住 ， 令这个城市充满活力 。 这群年轻人有不错的消费能力 ， 对生活品质有一定要求 ， 特别是在外食方面 。 故此 ， 近年有不少厨师选择在这里创业 ， 自创不同新菜式 ， 烹调新派料理 。
除了固定的餐厅外 ， 还有很多期间限定试业店 ， 可谓百花齐放 ， 仍令波特兰的餐厅与人口比例于全国中名列前茅 。 基本上 ， 随便在波特兰挑一间餐厅 ， 也绝对有一定水平 。 不过 ， 旅行时间所限 ， 希望能够精益求精 ， 以免白白浪费限额 ， 所以我们建议大家用手机程序Yelp ， 搜寻波特兰的心水餐厅 。 这个程序跟香港的OpenRice用途差不多 ， 是美国人爱用来评价和搜寻餐厅的一个程序 。 我们搜寻了一下 ， 找了当时全波特兰排名第一的新派美式餐厅试试看 。
这间餐厅叫Tasty N Alder ， 是一间新派扒房 。 主厨跟我们一样热爱旅游 ， 希望把世界各地的味道融入菜式之中 。 这里的早午餐是最驰名的 。 我们先点了一个Radicchio ， 是一个以意大利红菊苣配以六分钟慢煮蛋的沙律 。 紫红色的意大利红菊苣非常新鲜 ， 清爽而不苦涩；慢煮蛋没有煮至全熟 ， 特别滑溜；沙律还配有脂肪比例较高的烟肉粒 ， 配合红菊苣一起吃 ， 显得不油腻 ， 是恰到好处的配搭 。
另外 ， 既然来到扒房 ， 又怎少得牛扒呢？主菜方面 ， 我们点了一个Tasty Steak & Cheddar Eggs 。 扒的分量不多 ， 不过质素却是上乘 。 与混合了车打奶酪的炒蛋放在小铁锅上 ， 牛扒差不多煮至全熟 ， 但仍然保持鲜嫩多汁 ， 牛味甚浓 。 铁锅上还有一块薄的粟米焗批 ， 味道甜而不腻 ， 比普通的焗薯菜有诚意得多 。 这两道菜加起来也不过是32美元 ， 相同价钱在一线大城市里 ， 大概只能吃到比快餐好一点的质素 。
波特兰是一个丰俭由人的可爱城市 。 餐厅以外 ， 市中心内还有超过500辆美食车 ， 分布在各个地方 ， 跟便利店一样 ， 总有一辆在附近！我们在西南阿尔德街与西南第十大道交界 ， 看到整条街上都是美食车 ， 而且菜式非常国际化 。 除了必有的美国菜外 ， 还有卖韩国菜的、中国菜的、泰国菜的 。 思乡的时候正好可以买点小吃来一解情愁 。 从美食车飘来的阵阵香气 ， 令人垂涎三尺 。
【旅行|去美国旅行，新派料理首都波特兰是个要去的地方】刚刚吃过午饭 ， 还想要继续吃！在这里旅游还好 ， 要是长居于此 ， 恐怕很快就变成胖子了 。 我们在波特兰旅行的日子 ， 没有试过有一刻肚饿的感觉 。 反而最让我们苦恼的是该如何增加消化速度 ， 令我们可以在短时间回复战斗力 ， 继续大吃特吃！如果大家有机会前往美国西部旅行 ， 而你又是位吃货的话 ， 千万不要错过波特兰这个美食之都 。
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