【王茅酒与茅台酒的关系？】王茅酒 ， 遵循茅台古法酱酒酿造工艺 ， 以每年九月初九重阳节投料开始 ， 一年一个生产周期 ， 两次投料、三次勾调、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月存曲、七次烤酒、八次高温堆积发酵、九次蒸煮等工序 。
茅台酒 ， 特点是从窖址选地、窖区走向、空间高度 ， 到窖内温湿度控制、透气性能 ， 以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等 ， 都极为严格 。这些都关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键 。酒窖中每天有人检查 ， 开关透气孔 ， 控制温湿度 。且酿制中不加任何香料 ， 香气成分 ， 全是在反复发酵的过程中自然形成的 ， 酒度一般在52°至54°之间 。
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