枣花糕的寓意是什么 _枣花糕的寓意

枣花糕的寓意是什么？有小伙伴知道吗？不知道的话跟着小城生活网的小编一起来看一看。

枣花糕的寓意是什么1

枣花糕是一种传统民俗小吃，属于春节过年时的礼品。这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕” 。

食材明细

面粉、老面、阿胶、蜜枣

吉祥寓意

有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕” 。这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各种不同寓意的吉祥饰物，为生活中找到自己美好的愿望和精神寄托。如今年味过的越来越淡，而且随着父母远离家乡之后，家乡的这些年俗，以及过去的年味，却似黑白老电影一样，仍会在我的眼前一幕幕闪现，时时刻刻让我对它魂牵梦绕，定格在心间。

制作方法

1面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。

2取一小盘阿胶蜜枣。

3取一块面团，搓成长条。

4S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。

5用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。

6用刀在四个圆卷上各切至圆心。

7弄成花的形状。

8若是做两层的，可再做一个叠在一起。

9叠好后的。

枣花糕的寓意是什么2

枣花糕的寓意是什么3

枣花糕是京式风味糕点，为清宫廷御膳房始创，后来流传至民间。俗称的京八件——福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等，枣花糕是其中之一。因其做出的形状像朵花，而且是用家乡个大、肉多的大红枣做的，所以称为“枣花糕” 。

这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。

做面点也是一个养心的过程，当雪白的面团在手中幻化成各种美丽的形状，揉入其中的不仅是匠心独运的灵巧心思，还有绵绵不断的爱与祝福，耐心、专注地投入在点按揉捏中，心也变得如面团般柔软细腻。让我们也怀着满满的爱心，重拾旧时的情怀，学着制作这精致又美味的枣花糕吧。

枣花糕的做法

所需食材

面粉、红枣

酵母、白糖

第一步：发面

1、加入酵母、白糖帮助发面。面二次醒发好，切成一大一小俩面团。

2、大面团搓成长条，切十二等份，拿出一等份搓成长条，从两头同时卷，卷成小花。小面团擀成圆片。

第二步：造型

1、第一层：把小花放在面片上围成一圈，在每个小花心里栽上一个枣，中间空白处铺上枣。

2、第二层：再拿一个等份擀成小片，盖在枣上，再做几个小花围在小面片上，在花心里栽枣，中间空白处铺枣。

3、做一个蝴蝶：把最后一个等份擀成小片，用刀在上面划棱型图案，在从中间切开。用筷子夹成蝴蝶。

4、第三层：把蝴蝶放在第二层的枣上，再在蝴蝶身上放一颗枣。上锅蒸熟即可。

小贴士

1.枣花糕造型繁复，制作过程也充满着趣味，层层叠叠，像个漂亮的大花盘。上层的面盘种还可做上各种不同寓意的吉祥饰物，为生活中找到自己美好的愿望和精神寄托。

2.大红枣的选用也是有讲究的，要选家乡个大、肉多的大枣，用的时候开水烫一下再放在篦子上沥干水分，蒸出来的红枣不塌不瘪。

【枣花糕的寓意是什么】 3.在这个快餐时代，枣花糕的制作方法作为一种民间工艺，也渐渐被人们淡忘，但是那种蕴藏于枣花糕中的纯朴真挚的亲情和乡情，就像窖藏的醇酒一样历久弥香。

枣花糕的寓意是什么

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