有谁知道酸辣海带汤的做法啊
主料:海带、粉丝 。调料:香油、盐、酱油、醋、姜、葱、蒜瓣、大料、胡椒粉 。
制作:
【有谁知道酸辣海带汤的做法啊】海带泡开 , 洗净泥沙 , 切成细丝备用 。粉丝泡开洗净 。姜切末、葱切末、蒜切片 。铝锅内放水烧开 , 放进海带丝 , 直至煮烂 , 充分释放出养分 , 再放粉丝 。用一个小碗放入姜末、葱末、蒜片 , 再放大料、盐、胡椒粉、酱油 , 拌均倒入锅内 , 直至粉丝煮熟 。团粉勾芡 , 锅内的汤呈稀流状 , 点香油及醋 。特点:色泽微黄 , 汤浓味鲜 , 酸辣可口 。注:如爱吃酸的可多放醋;爱吃辣的可多放胡椒粉 。
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