宰杀娃娃鱼的注意事项 _宰杀娃娃鱼的注意事项

娃娃鱼我想大部分的人和小编一样只是听说过，并没有更多的了解，据小编了解娃娃鱼并不是鱼类，而是一种珍贵的两栖动物，野生的娃娃鱼是国家保护动物，并不能随意捕杀。所以大家在进行娃娃鱼的食用和买卖的时候要千万注意了！那就跟着小城生活网的小编一起来看一看宰杀娃娃鱼的注意事项吧。

【宰杀娃娃鱼的注意事项】 宰杀娃娃鱼的注意事项1

第一，杀娃娃鱼注意事项有哪些呢?.把鱼放进桶里，带盖的那种，直接把开水倒进去，盖上盖子烫死，这样最有营养。但是娃娃鱼在受到外界的刺激后身上会分泌出大量的粘液，所以有点麻烦，烫过后要用把身上的粘液刮掉，要重复烫2-3次和刮2-3次才能搞干净。

第二，生活环境较为独特，一般在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊之中，有时也在岸上树根系间或倒伏的树干上活动，并选择有回流的滩口处的洞穴内栖息。食物包括鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫等。

杀娃娃鱼注意事项有哪些?野生的娃娃鱼是不能吃的，否则会受到法律的惩罚。大鲵的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。中国大鲵是二类保护动物，其经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因而颇受社会各界关注。大鲵是一种传统的名贵药用动物。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。同时，大鲵也是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。

宰杀娃娃鱼的注意事项2

杀娃娃鱼时一定要注意的，娃娃鱼会咬人，杀时一定要戴上手套，保持鱼体干燥，一刀砍向在其头部，因为只有这样才能使娃娃鱼不能挣扎，避免其将人咬伤。然后用铁钩将娃娃鱼倒挂在水池边进行放血，一定要将娃娃鱼的血放干净，否则会使肉有较重的腥味。放血一段时间后，要将娃娃鱼放在90℃以上的开水中加热15秒，去除娃娃鱼体内粘液。再用事先准备好的剪刀，将娃娃鱼身体剪开，取内脏。利用清水洗涤娃娃鱼，就会得到干净的、可以加工食用的娃娃鱼。

宰杀娃娃鱼的注意事项3

娃娃鱼的食用价值很高，肉质洁白鲜嫩、肉味鲜美肥而不腻，含有丰富的营养价值，具有延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等多种特殊用途，被称为水中“活人参”，但杀娃娃鱼是个棘手的问题。

1、烫杀：按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子。约十五分钟后，娃娃鱼不再翻腾，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，除去内脏备用。

2、锤杀：锤杀一般针对个体较小的娃娃鱼，先将娃娃鱼头部用刀背锤几下，从鱼脖子部砍一刀放血（不要砍断），接着用90℃热水浸烫，然后取出刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏备用。

吃娃娃鱼犯不犯法

吃野生娃娃鱼犯法，吃子二代娃娃鱼不犯法。娃娃鱼是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，为国家二级保护两栖野生动物，也是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种，我国规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖，违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生大鲵将受到法律制裁。

子二代是什么意思？“子一代娃娃鱼”是由野生娃娃鱼直接繁殖出来的第一代娃娃鱼，可以养殖但不允许食用，由“子一代娃娃鱼”繁殖出来的“子二代娃娃鱼”才可以食用和进入市场销售。“子一代娃娃鱼”和“子二代娃娃鱼”外表几乎没有区别，很难凭肉眼区分，这就给很多违法分子可乘之机，但目前已经研发出一种植入娃娃鱼身体中的“电子芯片”，这种芯片可以记录和跟踪娃娃鱼。

娃娃鱼会不会咬人

成年娃娃鱼会咬人，被咬之处最厉害的会伤及骨骼。娃娃鱼并不是鱼，而是两栖动物，因为有着娃娃鱼的美称和胖乎乎的体型，看起来“很萌”，又因它喜静而怕强光，在许多人眼，静静趴在水中的娃娃鱼显得很温顺。但是，娃娃鱼生性凶猛，牙齿尖而密，上颚两排下颚一排，也是会咬人的。

娃娃鱼夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。平时躲躲藏藏，喜欢把身体的颜色和周围的石子一样以躲避天敌。

娃娃鱼正确的饲养方法

1、娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草，布置成与捕捉场所相似的生态环境。沙石有吸附污物的作用；水草能进行光合作用，增加水中的含氧量，并供娃娃鱼产卵用。

2、饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。如果用自来水的话，放置3-5天后才可使用，否则自来水中殖留的氯气会导致娃娃鱼中毒死亡。换水是一项经常的管理工作。保持水质新鲜清洁，有利于娃娃鱼正常生活。冬季每2-3周换水一次，其他季节每3-5天换水一次。

、娃娃鱼喜食活的小动物。水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许;也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，娃娃鱼会游去拉食。此外，小蝌蚪、水蚤等，也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。

4、当发现娃娃鱼患烂尾病时，应及时将病娃娃鱼隔离饲养，如不分开饲养而后患无穷。一是病原体在池水中不断扩散，感染其他个体;二是健康个体随时都可吸吮病娃娃鱼患处的血液，致使病娃娃鱼病情愈加严重，并将病原体传染给健康个体。

5、娃娃鱼很害怕阳光，而且它们讨厌有人干扰它们的生活，所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。