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在我国的饮食文化中 ， 几乎没有什么食材是能逃过中国厨师的手的 ， 不管是天上飞的 ， 还是地上跑的 ， 亦或是水里有的 ， 都是可以变成美味的 。
但是 ， 很多人就比较奇怪 ， 为什么没有人吃猫肉？为何乌龟和燕子也没有人吃呢？难道是真的不能吃 ， 还是另有他因呢？
吃甲鱼不吃乌龟我们在酒店或者聚餐时 ， 经常可以看见甲鱼汤、麻辣甲鱼等食物 ， 但是很少有人见过有乌龟制作的食物 ， 这是为什么呢？主要有以下几个原因：
1、甲鱼肉多
其实 ， 甲鱼身上比同样重的乌龟重了近30% ， 除了内脏不能吃 ， 其它也可以吃 ， 就连它的壳 ， 周边也有厚厚的裙边 ， 而且肉质非常好 ， 很适合食用 。
但是乌龟就不一样了 ， 乌龟的壳非常粗糙 ， 肉质也不好 ， 吃起来味道相比于甲鱼差得很远 ， 营养成分也远低于乌龟 。
2、甲鱼的繁殖能力和抗病性强
养过乌龟的都知道 ， 乌龟的性格很温顺 ， 几乎没有什么攻击性 ， 非常适合当宠物养 ， 但是很容易生病 ， 想要吃它花费的成本比较高 。
而甲鱼就不一样了 ， 甲鱼不仅繁殖能力强 ， 养起来也很容易 ， 养殖的成本很低 ， 几乎不会出现什么生病的情况 ， 更适合食用 。
3、乌龟的寓意好
乌龟在中国人的臆想中象征着长寿 ， 很多人担心吃了会折寿 ， 所以不容易被人接受；但是甲鱼俗称王八 ， 本身就是贬义词 ， 吃甲鱼就显得天经地义了 ， 也没有什么心理负担 。
猫肉如果说猫作为一种宠物 ， 自然是没人吃 ， 这显然是不成立的 ， 毕竟狗肉吃的人很多 ， 为什么没有人吃呢？
1、猫肉不好吃
其实 ， 要说为什么没有人吃猫肉 ， 最大的原因应该就是猫肉不好吃了 ， 李时珍在《本草纲目》上记载：”猫肉不佳 ， 亦不入食品 ， 故用之者稀 。 ”说的就是他认为猫肉是酸性的 ， 吃起来很难吃 。
2、猫有灵性
在民间一直就有猫有九条命的说法 ， 说猫甚至可以看见人看不到的东西 ， 古人还说吃了猫肉会生病 ， 认为猫就是帮助人们的 ， 为人们除鼠害 ， 不可以食用 。
3、猫体内有病毒
由于猫经常吃老鼠这种动物 ， 而老鼠身上细菌病毒本身就是比较多的 ， 它之所以不生病是因为身体抵抗力非常强 ， 但是人就不一样了 ， 因为肉里会积累毒素 ， 食用后对身体没有什么好处 ， 还很容易生病 ， 且不容易医治 。
燕子很多人都好奇 ， 连虫子都可以吃的中国人为什么唯独不吃燕子 ， 是真的不能吃吗？其实 ， 主要有这几个原因：
1、燕子是益鸟 ， 只吃害虫
相比于喜鹊、麻雀、斑鸠等鸟类 ， 燕子可真的算是农民的好帮手 ， 因为只有燕子不会偷吃农民的庄稼 ， 根据统计 ， 一只燕子一个夏季就可以捕捉50万只害虫 ， 还帮助人们捕捉家里的蛾子 。
2、燕子是吉祥的象征
在中国人的眼里 ， 燕子就是吉祥的象征 ， 要是家里有燕子做窝 ， 老一辈人还会提醒孩子不要打扰它们 ， 还把它们当作贵客招待 。
3、燕子肉少
其实 ， 燕子是很好抓的 ， 但是它的肉很少 ， 就算吃也没有多少肉 ， 加上燕子是非常勤奋的动物 ， 每天飞来飞去的找食物 ， 一年只有几个月可以见到它 ， 人们看见了也不舍得去吃它 。
结语其实 ， 并不是燕子、乌龟、猫肉不能吃 ， 而是因为口感和其它原因 ， 人们不愿意去吃这些动物 ， 这也是和大自然和谐相处的一个好的表现 。
【中国人什么都敢吃，为啥却不吃这3种动物？说出来你可能不信】最后 ， 你还知道哪些明明可以吃 ， 但是却没有人愿意去吃的食物呢？
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