凉拌菜里的红油是什么油

凉拌菜里的红油是辣椒油。
以凉拌黄瓜为例，做法如下：
材料：黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.
做法：1、黄瓜洗净切成片备用；
2、切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花；
【凉拌菜里的红油是什么油】3、然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可。