红烧腐竹怎么做的 红烧腐竹的家常做法
1、原料：腐竹200克 ， 木耳100克 ， 胡萝卜50克 。食用油25克 ， 酱油15克 ， 盐1克 ， 糖5克 ， 料酒10毫升 ， 香油、味精、葱、姜各适量 。
【红烧腐竹怎么做的 红烧腐竹的家常做法】2、用热水涨发腐竹后 ， 上火用清水煮软 ， 晾凉 ， 切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质 ， 掰成小朵；胡萝卜切成斜片 ， 葱姜切小片；
3、炒锅上火 ， 放入油烧热 ， 用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀 ， 烹入料酒 ， 加酱油、白糖、盐和水 ， 待开后改用小火 ， 烧至汁浓后放入味精和香油 ， 翻炒均匀出锅装盘 。
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