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非洲中部的肯尼亚文化独特 ， 至今仍流传着古法制盐工艺 ， 匠人会把芦苇烧成灰 ， 加入水中浸泡出食用盐 。 这种粗制芦盐200克售价高达130元！难道芦盐有什么特殊功效？背后真实原因让人心痛！
神秘的芦苇制盐肯尼亚是非洲的大国之一 ， 领土广袤资源丰富 ， 在民间流传着一种古老而又神秘的制盐方法 ， 那就是芦苇加工食盐 。
每当雨水匮乏的季节来临 ， 当地制盐匠就会提前选好盛产芦苇的河滩 ， 一旦芦苇长到一米以上 ， 就会立刻阻止全家人收割 。 割好的芦苇杆被码放在天然的大块岩石上 ， 烈日会在三到四天内带走芦苇中的水份 。
之后就是生火烧掉这些芦苇 ， 收集剩下的灰烬 。 最重要的一步到来了 ， 制盐匠人会把灰烬加水 ， 并用一种特殊的“网”来反复过滤 ， 直到绝大多数杂质被分离出来 ， 再把剩下的黄褐色“盐水”倒进锅里加热 。
经过多次煮沸 ， 锅底留下一层黄褐色的盐巴 ， 这些就是传说中的“芦盐” 。 通常这个过程要持续几天时间 ， 烟熏火燎的工作环境很折磨人 ， 收获也不会太多 ， 几百斤的芦苇往往只能烘干出一小包芦盐 。
之所以可以用芦苇制盐 ， 是肯尼亚的土壤结构造成的 。 全国几乎没有适合耕种的土地 ， 绝大多数的土壤都是盐碱地 ， 一旦降水量不足 ， 芦苇等植物体内的盐分就会达到制盐的水平 。
当地人就是利用这种地理气候条件 ， 制盐养家糊口 。
价格昂贵且供不应求芦盐的制作工艺可以说非常原始 ， 得到的盐巴纯度不高 ， 杂质非常多 。 至于口感方面 ， 当地人说味道鲜美 ， 有特殊的香味 。
价位方面也是相当惊人 ， 加工好的芦盐会被包在树叶里售卖 ， 一小包200克左右 ， 通常可以卖到130元人民币左右！也就是说 ， 一顿饭可能就需要1美元以上的芦盐！
可是就算如此昂贵 ， 芦盐只要出现在市场上 ， 也会马上被人抢购一空 ， 购买的除了富人外 ， 更多的是衣衫褴褛的穷苦百姓 ， 他们节衣缩食 ， 可能需要花掉几天的收入购买一点芦盐 ， 只为晚餐时能给食物增加一些佐料 ， 改善日渐衰弱的身体 。
为什么肯尼亚人不吃海盐或者工厂里制造的卤盐呢？答案已经呼之欲出 ， 不是因为芦盐味道好、营养高 ， 而是正规盐厂的售价太贵了！
海水收费盐价疯涨2018年肯尼亚高等法院判决制盐公司向水资源管理局支付“海水使用费” ， 数额为每年20亿先令 ， 相当于1200万人民币左右 。 这一做法受到了制盐公司的强烈反对 ， 认为政府无权对海水收费 ， 结果肯尼亚高等法院维持了原有判决 ， 想继续卖盐就乖乖付钱！
于是这些成本就被加到了老百姓的身上 ， 盐价暴涨十几倍 ， 终于到了谁也吃不起的地步 。 这种现状持续了4年多 ， 高等法院和制盐厂谁都不想退步 ， 于是就僵持到现在 ， 盐价还有进一步上涨的趋势 。
造成这种混乱的状态的原因错综复杂 ， 我们回顾下肯尼亚的悲惨历史大概就可以窥探其中玄妙 。
低调的受害者翻开肯尼亚的历史 ， 我们似乎看到了一个非洲中的异类 ， 它没有遭受战争破坏 ， 没有被分割领土 ， 没有人权问题 ， 没有粮食问题 。 但是我们抛开表面的粉饰 ， 就会发现这里的人民并不幸福 ， 一切都在被刻意淡化 。
首先肯尼亚是黑奴灾难最严重的国家 ， 因为海岸线很长 ， 并且有直通美国南部种植园的航线 ， 无数的人口被贩卖 ， 大多数死于途中 。
其次是过早的殖民化 ， 英国早在1893年就实力上控制了肯尼亚 ， 比名义上的1920年早了近30年 。 百年殖民生涯 ， 肯尼亚的矿产和种植园被无情掠夺 ， 而包括教育在内的发展却毫无进步 。
大量的矿产被汽车运到港口 ， 包括司机在内的所有工人都是肯尼亚当地人 ， 他们兴高采烈的装船领取报酬 ， 换取玉米和巧克力 。 殊不知英国购买这些物质的价格远低于国际标准 ， 是不折不扣地剥削 。
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