【美国农业部：?多吃浆果，让大脑更年轻】
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美国农业部一项最新研究发现 ， 每天吃一把浆果有助于“整理”大脑 ， 防止大脑衰老 ， 进而预防阿尔茨海默病 。
草莓、蓝莓等色彩艳丽的各种浆果可以引发大脑中的 “主妇机制” ， 仿佛整理凌乱的居室或计算机碎片整理 。 大脑中越凌乱不堪 ， 就越容易导致记忆受损等大脑疾病 ， 加速大脑衰老 ， 更容易导致阿尔茨海默病 。
研究发现 ， 大脑中的 “主妇细胞”可以摧毁或回收大脑中的“生化碎片” 。 这些生化碎片如果不及时清理 ， 就容易对大脑正常工作形成危险 。 随着年龄的增大 ， 大脑的自我清理能力逐渐减退 ， 生化碎片也就越积越多 。
美国农业部专家施布?波罗斯表示 ， 如果“主妇细胞”过于活跃 ， 那么就容易攻击健康大脑细胞 ， 而最新研究首次发现 ， 吃浆果可发挥 “营救大脑”的作用 。
浆果是抗氧化剂花色素酶的极好食物来源 。 花色素酶具有防止心脏病、癌症、阿尔茨海默病和糖尿病等保健作用 。 另外 ， 茄子、甜菜根、紫卷心菜和李子等食物也是红色和紫色花色素酶的很好来源 。
