凉拌土豆丝的注意事项有哪些

凉拌土豆丝做好后和炒土豆丝有些相似 , 但比起口感 , 凉拌土豆丝更招人喜欢 , 因为口感更加爽脆 , 无论是当下饭菜还是下酒菜都很不错 , 特别抢手 。那么凉拌土豆丝的注意事项有哪些呢?
凉拌土豆丝的注意事项有哪些1、土豆丝尽量手切 , 不要用擦丝器 , 否则口感差很多 , 要是没把握好时间 , 土豆丝会绵软一点不脆 。
2、土豆丝焯水时 , 要控制好时间 , 不能太长 , 否则土豆丝熟透就不脆了 。
3、凉拌土豆丝时 , 要用炝拌的方式 , 这样做出来的味道更香 。
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