果糖是液体吗
果糖是液体也是单糖 。
果糖中含6个碳原子，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖 。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚 。D-果糖是最甜的单糖 。
过去认为使用果糖代替砂糖，在相同甜度下可以减少热量摄取，其升糖指数也很低，果糖在预防及控制糖尿病上较佳 。但此观点已经遭到反驳 。
虽然有一少部分组织（例如精细胞和一些肠细胞）会直接利用果糖，但果糖的最主要代谢是在肝脏 。
【果糖是液体吗】相比食用高葡萄糖饮料而言，在用餐时食用高果糖饮料会导致胰岛素和瘦素（leptin）的水平降低，饥饿激素（Ghrelin）水平升高 。研究者发现，由于胰岛素和瘦素水平降低和饥饿激素水平升高，大量食用果糖会导致体重增加 。
推荐阅读
- 电脑系统密匙是什么意思
- 什么是复核
- 什么鸟是过群居生活的
- 担心又无奈的心情短语
- 秒怎么读 秒的拼音是什么
- 成都社保卡初始密码是多少
- 吕不韦为何会盛极而衰 吕不韦
- 风扇转速慢是什么原因
- 利特尔区的名词解释
- 为什么不带手套是什么意思