膘鸡怎么吃用水煮都烂了
膘鸡是用猪后腿制成 ， 具体的做法如下:
【膘鸡怎么吃用水煮都烂了】1、将猪后腿切细成放入碗中 ， 再加入蛋黄两只、酱油15克、葱姜汁25克、盐2克后待用 。
2、山药洗净去皮 ， 煮熟后碾成泥待用 。
3、将猪后腿与山药泥在一起 ， 并加入湿淀粉10克 ， 搅拌均匀 ， 即可制成膘鸡泥 。
4、取蒸笼 ， 放上百叶 ， 将膘鸡泥放在百叶上 ， 蒸25分钟 。
5、取出后 ， 浇一勺鸡汤 ， 并加入少许的麻油、青蒜沫和盐调味 。
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