盐是生活中经常用到的一种调味料 ， 天天吃到的盐叫做食用盐 ， 而在工业当中使用的称为工业盐 ， 那么工业盐和食用盐的区别有哪些呢？
工业盐和食用盐的区别有哪些1、结构区别：食用盐是较纯净的氯化钠 。工业用盐中除含有氯化钠之外 ， 还有亚硝酸钠等 。
2、性质区别：食用盐性质较稳定 ， 水溶液呈中性 。工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定 ， 但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠 ， 水溶液呈碱性 。
3、外观区别：食用盐含碘 ， 质白 ， 呈细沙状 ， 水分极少 ， 用手揉捏时不会有凝结感 ， 特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色 。工业用盐不含碘 ， 色泽灰暗 ， 外形多为颗粒状 ， 水分含量大 ， 亚硝酸钠也可能微显淡黄色 。
4、味道区别：食用盐咸味较重 。工业盐中的亚硝酸钠略有咸味 ， 食用时靠味觉难以分辨 。
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