提醒：
使用菜刀的时候也需要注意一下分类 。
另外大家在购买菜刀的时候也需要考虑一下自己家里的使用需求 ， 一般来说建议家里备上三把菜刀 。
一把菜刀用来切肉 ， 一把菜刀用来切菜 ， 另一把菜刀可以用来切水果 。
要根据我们自己和家人的生活需求对菜刀进行分类 ， 这样避免出现细菌交叉感染的问题 ， 会更加的安全健康 。
除此以外 ， 大家在购买的时候 ， 也应该选择一个适合自己家里所使用的菜刀类型 。
比如现在市场上比较常见的切片刀 ， 一般都是用来切片或者是切丝的时候使用的 ， 一般都是在4毫米左右 ， 开刃的角度也比较小 。
另外还有比较常见的斩骨刀 ， 主要就是用来剁骨头 ， 或者是一些比较坚硬的食材 ， 这种刀头会微微
除此以外还有一些其他类型的菜刀 ， 只不过平时使用的频率没有那么高 ， 大家需要根据自己家里的日常生活需求 ， 选择比较合适的菜刀 。
总结：
我们每天在炒菜做饭的时候都会用到菜刀 ， 所以大家也需要掌握一些挑选菜刀的技巧 ， 选择一个刀刃比较锋利 ， 使用寿命比较长 ， 也不容易生锈的菜刀 。
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