木瓜怎么保存才不烂 新鲜木瓜该怎么储存
1、常规放置
木瓜的保存方式是很影响它的味道和口感的 ， 不管是未成熟的还是比较成熟的都要注意 。青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质 ， 口感和味道还不怎么好 ， 因此未成熟透的青木瓜不适合生食 。青木瓜在摘下来后 ， 往往很耐储藏 ， 且有一定的自熟能力 ， 因此有不少人探亲访友时遇不上成熟木瓜 ， 也要摘一些青木瓜回去 。如果带回来的木瓜还没有熟透到表皮 ， 也即是表皮还是深绿色 ， 还没有泛黄或是淡橘红色 ， 木瓜按压起来还很硬 ， 则可以常规放置 ， 一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了 ， 再做其他保存处置 。注意 ， 木瓜要放置在阴凉干燥处 ， 避免阳光直射 ， 往往能储藏一两个月以上 。
2、冰箱冷藏
【木瓜怎么保存才不烂 新鲜木瓜该怎么储存】该方法的话只要家里有冰箱或者有冰柜、冰库都可采取 ， 也是最普遍和最常见的好方法 。七八分成熟的木瓜最适合冷藏 ， 不但保存时间长 ， 往往能保存半个月以上 ， 且不影响口感和味道 ， 但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内 。过熟的木瓜 ， 即使是冷藏 ， 也往往不到一周即发生软烂 ， 且最后口感和味道变得很差 。青木瓜不适合冷藏 ， 很多品种的青木瓜在低温下不但不能自然熟 ， 还会导致木瓜变得苦涩难以下咽 。
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