劲道爽滑还好吃 凉面怎么做
夏天最爱吃的就是一口凉 ， 早晨中午晚上 ， 餐餐吃凉凉的东西也不会觉得腻 。最主要的原因还是这天气太热了 ， 坐在那里只呼吸都要流一身汗 。面食里面最爱吃的面条 ， 不管是多么的热 ， 还是要吃的 。小编是地地道道的面食主义者 ， 一日不可无面食 。其实面条在很多地区都有自己特有的面食 ， 最有名的 ， 河南烩面、山西刀条面、兰州拉面、武汉热干面等等 。
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冬天的时候最爱吃的是热腾腾的汤面 ， 到了夏天最爱吃的莫过于各种各样的凉拌面了 ， 凉面操作简单 ， 搭配最新鲜的凉拌蒜汁 ， 还有黄瓜丝 ， 吃着解暑还过瘾 。今天就跟大家分享一个小编家里经常吃的凉面的做法 ， 操作简单 ， 蒜蓉凉拌汁一浇 ， 一碗不够吃 ， 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【凉面】
食材：葱花 蒜蓉 黄瓜 西红柿 孜然粉 辣椒粉
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【劲道爽滑还好吃 凉面怎么做】
【制作方法】
1、准备几根嫩一点的小葱 ， 切成葱花 ， 准备几个蒜瓣剁成蒜蓉 。
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2、切一点黄瓜丝 ， 或者是将黄瓜擦成黄瓜丝 ， 黄瓜最后提前放在冰箱里面 ， 这样拿出来吃的时候冰凉冰凉的 ， 吃起来比较爽口也解暑 。
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3、西红柿切成薄片 ， 西红柿可以跟黄瓜一样提前放在冰箱里面 ， 吃的时候拿出来 ， 这样吃着比较冰凉解暑 。
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4、把切好的葱花蒜蓉放入一个小碗里面 。依次放入辣椒粉 孜然粉 胡椒粉 ， 再来点白芝麻点缀增香 。
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5、锅里面烧一些热油 ， 将热油浇入小碗里面爆香 。小碗里面放入少许食用盐 白糖 鸡精 ， 再放入生抽 米醋 调味 。充分的搅拌均匀放在一旁备用 。
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6、锅里面烧水放入食用盐食用油 ， 这样煮出来面条不仅入味 ， 吃着也筋道爽滑 。水开之后下入面条 ， 面条可以用鲜面条也可以用自己做的手擀面 ， 或者是用袋装的挂面 。
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7、面条煮熟之后捞出过一下凉水 ， 过凉水的面条捞出沥干水分 倒入碗中 。
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8、碗中放入黄瓜丝 西红柿片 ， 再浇入做好的料汁 ， 搅拌均匀 盛入盘中就可以开吃啦 。面条这样做非常的简单 ， 几分钟就搞定 ， 夏天吃着解暑 。
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【丽晓私房话】
1.配菜我使用的是黄瓜西红柿 ， 也可以根据自己的喜好选择
2.煮面条的时候放入食用盐以及食用油 ， 这样煮出来面条筋道爽滑还入味
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今天分享的凉面您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
感谢您的阅读 。如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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