家常酿青椒做法窍门 怎么做酿青椒
1、材料：青椒（15只）、猪肉（250克）、地栗（40克）、开洋沫、火腿（或鸡肉）（12.5克）、鸡蛋（1只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤 。
2、将青椒挖去心子 ， 在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开） ， 再将猪肉、火腿捣成肉泥 ， 同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成沫）、开洋沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌 ， 塞在青椒内 ， 放入猪油锅煎熟 ， 再加些鸡汤上笼蒸 。
【家常酿青椒做法窍门 怎么做酿青椒】3、蒸好后 ， 将汤倒入另一碗 ， 加酱油 ， 盐 ， 糖和干菱粉收一下 ， 浇在青椒上即好 。
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