|西班牙美食简史之加那利群岛：鲨鱼肉+蹄髈汉堡+火山烧烤

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说起西班牙的海岛美食，大家最先想到的，自然是兰萨罗特岛（Lazarote）的火山烧烤。

直接去火山烧烤之前捏，我们还是假装严谨地看一看加那利群岛的其他美食。

加那利群岛一共7座岛：大加那利岛(Gran Canaria)、特内里费岛（Tenerife）、兰萨罗特岛（Lanzarote）、富埃特本杜拉（Fuerteventura）、拉帕尔马岛（La Palma）、拉戈梅拉岛（La Gomera）和耶罗岛（El Hierro）。西班牙最高点：泰德峰（Teide ， 3718米），就在特内里费岛上。
从已经挖掘的文物来看，加那利群岛最早的人类文明出现在公元前11世纪，在随后的几百年里，腓尼基人和北非的柏柏尔人，都在此留下了痕迹。随后的几百年里，加那利群岛被多个文明光顾过，古希腊人、古罗马人，还有迦太基人。

这7座小岛，虽然相隔不远，却拥有各自独特的语言和文化，对于7个岛上的原始住民，历史学家也使用不同的称谓。
耶罗岛 - Bimbaches.
拉帕尔马岛 - Benahoaritas o auaritas.
拉戈梅拉岛 - Gomeritas o Gomeros.
特内里费岛 - Guanches.
大加那利岛 - Canarios
富埃特本杜拉岛和兰萨罗特岛 - Majos.
由于特内里费是最大的岛之一，这个岛的原住民被称为关契人（Guanches），后来的人就偷懒地把7个群岛的原始住民统称为关契人。

7个岛的土著有自己的宗教信仰和神话体系。人的灵魂，会因为生前的善恶在死后有不同的归属。不同岛上的人，死后的归属不一样。
特内里费岛上的关契人崇拜月亮和生育女神。在他们的宗教符号中，最常见的就是以螺旋圆圈出现的太阳。坏人死后，灵魂会给吸附进泰德火山熔岩之内，遭受永生永世的熔岩炙烤。而好人的灵魂，则会飞往 Aguere峡谷。
兰萨罗特岛的原住民认为好人死后，灵魂会进入大海，在夏至这一天，会变成海雾登陆沙滩，这一天，当地人会去海滩祭奠先祖。岛上的偶像崇拜叫：ídolo de Zonzamas 。
【|西班牙美食简史之加那利群岛：鲨鱼肉+蹄髈汉堡+火山烧烤】大加那利岛的偶像崇拜，是大地之母塔拉（Tara）。

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