劲香水煮鱼 劲香水煮鱼的做法介绍
1、主料：草鱼3斤，郫县豆瓣1袋，调料：蒜2头，花椒适量，干辣椒10个，淀粉适量，食用油200ml，精盐适量，白酒适量 。
2、将鱼片淋上适量白酒，加淀粉搅拌均匀备用 。
3、将水煮鱼调味、郫县豆瓣，一头蒜瓣，辣椒、花椒全部放碗里搅拌均匀备用 。这里的辣椒视个人口味放，有的人能吃辣就多放，不能吃辣就少放或者不放吧 。
4、锅烧热，放油，油热后将拌好的调料倒入锅中稍微炸一下，出香味后视鱼的大小倒入适量水，大火煮开，小火熬一下 。水煮鱼做的是否成功，这步是关键，一定要熬出麻辣的味道，看着汤有点稠的时候才好吃 。可以尝一下汤的味道决定是否放盐 。
【劲香水煮鱼 劲香水煮鱼的做法介绍】5、汤熬好后先将鱼头和鱼骨头放入锅中炖熟后，将鱼肉一次性放入，锅开即好 。
推荐阅读
- 早上5点多可以钓鱼吗
- 鸭嘴鱼为什么市场上很少有卖
- 黑鱼粘液如何去除 怎么去除黑鱼粘液
- 冬季钓鱼掺点大麦红薯膏怎么样
- 黑坑钓鲤鱼如何看漂相
- 鲮鱼豆豉炒油麦菜怎么做 关于豆豉鲮鱼油麦菜的做法介绍
- 鲅鱼的禁忌 鲅鱼有哪些食用禁忌
- 带鱼身上的白磷用去掉吗
- 怎么样炒鱼的时候鱼肉不会烂
- 鳝鱼的红烧方法 红烧鳝鱼的做法