牡蛎有良好的食疗效果 ， 具有“细肌肤 ， 美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种功效 ， 因而被视为美味海珍和健美强身的食物 。那么 ， 牡蛎怎样吃呢？
牡蛎怎样吃 1、堂灼生蚝：用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤 ， 并放入芍药、葱末、枸杞等成份；酒精炉点燃高汤；随个人喜好 ， 可生吃生蚝 ， 蘸日本芥末 ， 也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃 。
2、新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁：把切好的调料放在碗里混合；把切好的调料放在另外一个碗里混合；把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开 ， 打开的鲜蚝不要用水洗 ， 原汁原味；准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上 ， 把调好的汁放在容器中摆在旁边 ， 以备蘸着吃 。
3、姜葱铁板生蚝：先把牡蛎剥壳洗净切开 ， 用开水氽至八成熟捞出沥干；用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟；生蚝落铁板 ， 淋上热油即可 。
4、温鲜蚝配甜椒和香葱：将洗净的鲜蚝打开 ， 取出蚝肉；取一煎盘倒入橄榄油 ， 放干葱碎 ， 小火炒香 ， 加入鲜蚝 ， 烹白酒 ， 柠檬汁 ， 甜椒碎 ， 盐和胡椒 ， 注意不要炒得时间太长 ， 勿过熟；将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中 ， 上面撒上香葱碎 。
【牡蛎怎样吃】以上就是关于牡蛎怎样吃的全部内容 。
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