用瓶子腌酸菜用加水吗
用瓶子腌酸菜不用加水 。用瓶子腌酸菜方法如下：
1、找一个大口的罐头瓶 ， 用水清洗干净 ， 倒扣在一个平面上 ， 控干水份备用 。
2、把大白菜去掉外叶 ， 取其菜心备用 。
3、把大白菜的叶子慢慢的一片一片的拔下来 ， 清洗干净 。
4、再用刀把菜叶切成小段 。
5、把切成段的白菜放盆里 ， 加入1勺盐 ， 用手揉匀 ， 腌制30分种 ， 把白菜腌蔫 。
6、再把腌蔫的白菜放入罐头瓶里 ， 用手压实 。
7、再放入一块石头 ， 压在白菜的上面 。
【用瓶子腌酸菜用加水吗】8、然后给罐头瓶口 ， 包上一层保鲜膜 ， 再把瓶盖盖上 ， 拧紧 。放在一个阴凉避光的地方 ， 一个星期后 ， 酸菜就可以享用了 。
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