用瓶子腌酸菜用加水吗
用瓶子腌酸菜不用加水 。用瓶子腌酸菜方法如下:
1、找一个大口的罐头瓶 , 用水清洗干净 , 倒扣在一个平面上 , 控干水份备用 。
2、把大白菜去掉外叶 , 取其菜心备用 。
3、把大白菜的叶子慢慢的一片一片的拔下来 , 清洗干净 。
4、再用刀把菜叶切成小段 。
5、把切成段的白菜放盆里 , 加入1勺盐 , 用手揉匀 , 腌制30分种 , 把白菜腌蔫 。
6、再把腌蔫的白菜放入罐头瓶里 , 用手压实 。
7、再放入一块石头 , 压在白菜的上面 。
【用瓶子腌酸菜用加水吗】8、然后给罐头瓶口 , 包上一层保鲜膜 , 再把瓶盖盖上 , 拧紧 。放在一个阴凉避光的地方 , 一个星期后 , 酸菜就可以享用了 。
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