奶酪含有丰富的钙质，十分适合孕妇、小孩和老年人食用 。家长害怕在外购买的奶酪不够健康的话，可以自己动手自制奶酪，那么，怎样自制奶酪呢？下面一起来看看吧！ 1、将牛奶倒入砂锅中，煮沸 。 2、加入柠檬汁 。 3、沿一个方向轻轻搅拌，直到出现豆花状 。 4、纱布过滤 。 5、用手挤干水分 。 6、冷却定型（可以放在冰箱冷藏室中冷却） 。 7、切好摆盘，好吃的奶酪就做好了 。
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