酵母属于酸性还是碱性
酵母一般是NaHCO3碳酸氢钠 ， 就是俗称小苏打 ， 属于强碱弱酸盐 ， 水解成碱性 。
【酵母属于酸性还是碱性】酵母是一些单细胞真菌 ， 并非系统演化分类的单元 。是人类文明史中被应用得最早的微生物 。酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物 ， 能将糖发酵成酒精和二氧化碳 ， 是一种天然发酵剂 ， 酵母菌在自然界分布广泛 ， 主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中 ， 而在酿酒中 ， 它也十分重要 。
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