川菜大厨教你炒糖色的技巧 川菜大厨教你炒糖色的窍门
1、准备：100克糖，白糖、冰糖均可，250克开水，20克菜油或精炼油或调和油 。
2、炒锅置中小火上烧热，下熟菜油或化猪油晃匀锅壁，然后倒会油缸里，用锅内残留的余油，保持小火，就可以下糖炒糖色了 。
【川菜大厨教你炒糖色的技巧 川菜大厨教你炒糖色的窍门】3、糖入锅后，用炒勺推着糖在锅内朝一个方向不停搅动，很快糖就开始融化，先后呈现出冒小黄泡的拔丝状，继而成冒金黄色大泡的嫩汁状，继续小火推炒，成酱红糖色状即可 。
推荐阅读
- 公开酱油辣椒的腌制方法 教你做出妈妈的味道
- 清除电脑垃圾的方法 教你清除电脑垃圾的方法
- 梅菜扣肉制作的方法 教你在家自己做梅菜扣肉
- 和田电信10元10G流量怎么发短信 下文教你开通
- 福特野马排气改装适配 手把手教你改装野马
- 如何预防艾滋病 切记三点教你预防
- 脚趾甲长肉里怎么办 教你一个小妙招
- 黑色低跟短靴怎么搭配 4种搭配教你如何穿出帅气与温柔
- ipad13.1怎么分屏 教你用这个方法
- 空气除灰尘的方法 教你几种除尘方法