干面藕怎么做好吃又简单
1、第一步 ， 取干面藕 ， 用清水浸泡 ， 泡一小时备用 ， 用东西压在上面 ， 可以促使面藕快速完全地吸收水份 。
注意：使用冷水泡发 ， 这样使得泡出的面藕更加劲道 。
【干面藕怎么做好吃又简单】泡发一个小时后的面藕 ， 会变得很有弹性 。面藕 ， 空心耐煮 ， 味道是从面藕的空心渗透入味 ， 细腻如玉 ， 光滑绕舌 ， 风味独特 。
2、第二步 ， 将已经泡发一个小时的面藕控干水分 ， 待用 。
3、第三步 ， 用擦丝器将黄瓜擦成细丝 ， 把大蒜剁成蒜末 ， 倒进去清水 ， 制作成蒜水待用 ， 将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀 ， 待用 。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的 ， 效果会更好 。
4、第四步 ， 把面藕放进盆里 ， 倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精 ， 并均匀搅拌 ， 再倒进去黄瓜丝 ， 充分拌匀 。
麻酱面藕 ， 既可以作为小吃解馋用 ， 也可以当作主食来吃 ， 浓郁的酱汁 ， 口味甚佳 。
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