烧饼怎么作凉了不发硬
1、 把白芝麻平铺在盘底;
【烧饼怎么作凉了不发硬】2、 用筷子把蛋黄液搅匀;
3、 把每份面团开口处用手捏合 。两只手同时握住面团，把面团捏细;
4、 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒 。用手把面团按扁;
5、 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻 。用手压面饼表面把芝麻压实 。
6、 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻 。用手把芝麻压实;
7、 把炉子开得比中火稍大一点 。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄;
8、 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟 。
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