正宗牛肉板面的配方 送给需要的你
1、牛肉切大块 ， 放入开水锅里烫一下 ， 大约煮两分钟 ， 捞起 ， 水留用 。
2、然后将牛肉切成小块 。锅里放油烧热 ， 倒入切成段的 ， 倒入牛肉 ， 翻炒至牛肉变色 。
3、然后放老抽、红葡萄酒 ， 盖上锅盖烧一会 。
4、然后放八角、 盐 ， 翻炒一会 。
5、感觉汁被牛肉吸收后 ， 将牛肉盛入原来烫牛肉的锅里 ， 焖煮约两小时 。
6、另煮一锅水下面条 ， 煮熟捞起 ， 沥干水放碗里 。放入新鲜蒜麋、一小点生抽、麻油拌匀 。
【正宗牛肉板面的配方 送给需要的你】7、合并：将卤好的牛肉和汤汁盛入面碗 ， 再放上烫好的青菜和鹌鹑蛋即可 。
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