如果服务生是第一次偷盗 ， 且数额较小 ， 就属于一般违法行为 ， 会按治安管理处罚 。 如果其将强先生的酒退还并得到原谅 ， 可以免除处罚 。
但是其偷盗的金额已经达到立案标准 ， 即使得到了谅解 ， 也不能免除处罚 。
二、涉事餐厅又该承担哪些责任呢？
1、本案中 ， 强先生和员工在该餐厅用餐 ， 实际上和该餐厅已经形成消费合同关系 ， 该店则有义务保障顾客的人身财产的安全 。
强先生的酒被偷 ， 涉事服务生属于该店的员工 ， 其和本餐厅也是有合同关系的 ， 所以强先生有权要求该餐厅赔偿自己的损失 。
民法典第1198条规定 ， 宾馆、商场、等经营场所、公共场所的经营者 ， 未尽到安全保障义务 ， 造成他人损害的 ， 应当承担侵权责任 。
2、强先生自带的酒在茶水间被掉包 ， 该餐厅因为没有尽到保障顾客财物安全 ， 所以需要承担侵权责任 。
当然 ， 该餐厅在赔偿强先生的损失后 ， 可以向该服务生进行追偿 。
最终 ， 餐厅给强先生免去了当天的餐费7000多元 ， 还赔偿了一瓶和强先生同款的酒 ， 强先生表示对此事不在追究 。
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