土豆淀粉怎么做凉粉啊
1、准备土豆粉250克、水、黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油 。
2、土豆粉加清水250毫升 ， 搅拌均匀 。
3、锅里加清水550毫升 ， 把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里 ， 加热 。
4、从开始加热 ， 就用勺子不停地搅拌 ， 防止糊锅 。
5、加热到淀粉由白色便至半透明 ， 冒泡为止 ， 关火 。
6、倒入一个容器里 ， 晾凉 ， 放入冰箱冷藏室3到5小时 。
7、准备一个盆 ， 放入冰水 ， 上面放一个漏勺或笼屉 ， 必须有大一点的圆孔 ， 把煮熟的淀粉 ， 放入漏斗里用勺子把煮好的淀粉 ， 从圆孔里压下去就成一个类似于蝌蚪的小颗粒。
【土豆淀粉怎么做凉粉啊】8、最后放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可 。
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